Компостирање је циклична техника која укључује разлагање и ферментацију различитих компоненти поврћа, као што су биљни отпад, у повртњаку.Чак се и гране и опало лишће могу вратити у земљу правилним процесима компостирања.Компост створен од остатака хране можда неће подстаћи раст биљака тако брзо као комерцијална ђубрива.Најбоље се користи као средство за побољшање земљишта, постепено га чинећи плоднијим током времена.О компостирању не треба размишљати као о начину одлагања кухињског смећа;него треба размишљати о томе као о начину неговања микроорганизама у земљишту.
1. Добро искористите остатке лишћа и кухињски отпад за прављење компоста
Да бисте олакшали ферментацију и разлагање, исецкајте стабљике поврћа, стабљике и друге материјале на мале комаде, а затим их оцедите и додајте у компост.Чак се и рибље кости могу темељно разградити ако код куће имате канту за компост од валовитог папира.Додавањем листова чаја или зачинског биља можете спречити труљење компоста и испуштање непријатног мириса.Није потребно компостирати љуске јаја или птичје кости.Могу се прво згњечити да би се помогло распадању и ферментацији пре него што се закопају у земљу.
Штавише, мисо паста и соја сос садрже со, коју микроорганизми у земљишту не могу да толеришу, па немојте компостирати остатке куване хране.Такође је кључно развити навику да никада не остављате остатке хране пре употребе компоста.
2. Неопходни угљеник, азот, микроорганизми, вода и ваздух
Компостирање захтева органске материјале који садрже угљеник, као и просторе који садрже воду и ваздух.На овај начин, молекули угљеника или шећери се стварају у земљишту, што може олакшати пролиферацију бактерија.
Преко свог корена, биљке преузимају азот из земље и угљен-диоксид из атмосфере.Затим стварају протеине који чине њихове ћелије спајањем угљеника и азота.
Ризобија и плаво-зелене алге, на пример, раде у симбиози са корењем биљака да фиксирају азот.Микроорганизми у компосту разлажу протеине у азот, који биљке добијају кроз своје корење.
Микроорганизми морају нормално да троше 5 грама азота на сваких 100 грама угљеника разложеног из органске материје.То значи да је однос угљеника и азота током процеса разлагања 20 према 1.
Као резултат тога, када садржај угљеника у земљишту премаши 20 пута садржај азота, микроорганизми га потпуно троше.Ако је однос угљеник-азот мањи од 19, нешто азота ће остати у земљишту и биће недоступно микроорганизмима.
Промена количине воде у ваздуху може подстаћи аеробне бактерије да расту, разграђују протеине у компосту и ослобађају азот и угљеник у земљиште, које биљке могу да унесу кроз своје корење ако земљиште има висок садржај угљеника.
Компост се може створити претварањем органске материје у азот који биљке могу да апсорбују познавањем својстава угљеника и азота, одабиром материјала за компостирање и управљањем односом угљеника и азота у земљишту.
3. Компост умерено мешајте, и обратите пажњу на утицај температуре, влажности и актиномицета
Ако материјал за компостирање има превише воде, лако је изазвати амонијак и непријатан мирис протеина.Ипак, ако има премало воде, то ће утицати и на активност микроорганизама.Ако не испушта воду када се стисне руком, влага се сматра одговарајућом, али ако се за компостирање користе кутије од валовитог папира, боље је да буду нешто суше.
Бактерије које су активне у компостирању су углавном аеробне, тако да је потребно редовно мешати компост да би се пуштао ваздух и убрзала брзина разлагања.Међутим, немојте мешати превише често, иначе ће стимулисати активност аеробних бактерија и испустити азот у ваздух или воду.Стога је умереност кључна.
Температура унутар компоста треба да буде између 20-40 степени Целзијуса, што је најпогодније за активност бактерија.Када пређе 65 степени, сви микроорганизми престају да функционишу и постепено умиру.
Актиномицете су беле колоније бактерија које настају у леглу лишћа или распаднутим палим стаблима.У компостирању кутија од валовитог папира или тоалетима за компостирање, актиномицети су важна врста бактерија које промовишу микробну разградњу и ферментацију у компосту.Када почињете да правите компост, добро је потражити актиномицете у леглу листова и распаднутим обореним стаблима.
Време поста: 18.08.2022